豆腐是我们百姓餐桌上的家常菜，豆腐软糯，吃起来口感好，尤其适合老人和孩子吃，豆腐做法也有很多，可凉拌，可煎，可炸，还可以做汤，无论是当主材用，还是当配料使用，都是很美味，常吃豆腐对我们的身体也是有许许多多的好处。

今天给大家分享一道豆腐的做法，简单易做，此菜咸香可口，吃一口齿颊留香，需要的食材也是非常的简单，只需要一块豆腐，3个咸鸭蛋就可以搞定，分分钟就可以做出美食，下面让我们来看下制作方法。

【鸭蛋煮豆腐】

【准备食材】：咸鸭蛋，豆腐，盐，鸡精，香菜

【制作方法】

1.把鸭蛋对半切开，蛋黄取出来放入盘子里面备用

2.把鸭蛋白，全部剁成碎末然后装盘备用

3.豆腐切成骰子块，然后装盘备用

4.起锅烧油，油热以后放入鸭蛋黄，反复翻炒，本身鸭蛋黄就很香，经过热油一翻炒，就更加的香，然后在把蛋白倒入锅中，继续翻炒一下

5.把豆腐倒入锅中在翻炒一下，加入适量的清水，没过豆腐就可以，大火烧开，转小火煮几分钟

6.煮至汤汁粘稠额时候就可以出锅了，临出锅的时候在少加一点盐，盐不要太多，因为鸭蛋是咸的，在加点鸡精提鲜，在撒点香菜叶就可以出锅了。

是不是很简单，你学会了吗 ？赶快来试试吧！鲜香美味的鸭蛋煮豆腐

来源：家庭美食