喝茶能否刮油减脂？一篇文章让你明白真相

油腻饮食过后

不少人担心会发胖

因此想通过喝茶刮油解腻

那么，喝茶刮油真的有效吗？

一起来看

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喝茶刮油是否有效？

这种说法没有科学道理。茶水的主要成分为水，既不能分解脂肪，无法抑制或延缓脂肪的吸收，也不能促进脂肪排出。若在餐前喝茶可增加饱腹感、减少进食量，但想通过“喝茶刮油”的人群通常在餐后进行，这并不能影响进食量。

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虽然茶水中含有儿茶素等茶多酚（可抗氧化、抗癌等）、咖啡因等生物碱（提神醒脑），以及少量维生素、矿物质和氨基酸，但这些物质都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用。

有研究发现，咖啡因和绿茶提取物（如儿茶素）能促进脂肪的氧化和利用。但需注意，该研究对象为运动员，且使用的是绿茶提取物，并非普通茶水。普通人的日常饮茶量远达不到有效剂量，无法实现脂肪氧化利用的效果。

既然不刮油

为什么喝完茶容易饿？

喝完茶容易饿，主要是因为咖啡因达到一定浓度时会使中枢神经更兴奋，刺激胃酸分泌更多，从而加快消化速度，但这并不会减少脂肪被吸收和囤积在体内。

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看到这可能很多人会担心，消化加快、容易饿会不会导致吃得更多、热量超标？

其实不必过度担心，只有浓茶才会促进胃酸分泌，喝淡茶基本不会影响消化；此外，即使喝茶后感到饥饿，但茶水已占据一定胃容量，只要后续选择低热量食物，并不会明显发胖。

说到这里

部分人会现身说法

自己真的通过喝茶达到了减肥效果

喝茶真的能减肥吗？

部分研究显示，绿茶提取物能帮助控制体重、减小腰围，但也有部分研究得出不同结论，综合来看喝茶能减肥的证据并不充足。

而体重能否下降，主要看能量摄入与消耗的差异。高油、高糖饮食且不运动时，能量摄入远大于消耗，喝再多茶也难以减肥；清淡饮食、控制食量并配合运动，即便不喝茶也能减重。

总的来说，喝茶相比喝含糖饮料、酒精性饮料所摄入的糖分和热量更低，是能够作为日常饮品且利于控制体重的选择。对于患有胃部疾病的人群，餐前适量饮用淡茶，可在一定程度上增加饱腹感，帮助控制正餐食量，对体重管理有辅助作用。

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既然喝茶不能“刮油”甚至喝太浓的茶

反而会让我们感到饥饿

那么，是否有能“刮油”的食物？

多吃以下3类食物

可帮助刮油

1.大量摄入油腻食物时，多补充新鲜蔬菜、水果，其中的膳食纤维可延缓肠道吸收脂肪的速度，降低吸收效率。

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2.用粗杂粮代替精米白面，其富含的膳食纤维与B族维生素，既能阻碍脂肪吸收，又能助力物质代谢。

3.刮油之前，应从根本上考虑减少脂肪的摄入，建议优先选择清淡、低油、低盐、加工程度低的天然食物，间接控制高脂、高糖、精加工食物的摄入量。

喝茶不是“减脂神器”

吃得对、动起来

才能减少脂肪堆积

保持好身材

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内容综合 | 科学辟谣、海南疾控

文编 | 陈梅

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三校 | 余宗蓉 黎因

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