为什么选择提前预定鸡拌面？

中国人到底多会吃鸡？

此话一出

几乎每个地方都能端出一两种

与鸡有关的美食

小鸡炖蘑菇是东北人的最爱

云南人的汽锅鸡匠心独具

用蒸汽“提炼”出鸡肉的鲜甜

让人念念不忘

新疆大盘鸡粗犷豪迈

连拌的面都得是裤带粗的宽面

让人望之顿生豪迈

但是你不知道吧

咱们河南也是“吃鸡高手”

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你如果在郑州生活一段时间就会发现，尽管没有像“白切鸡、辣子鸡”等那些早就声名在外，与“鸡”有关的菜肴。但其实郑州人喜爱“吃鸡”的程度，丝毫不比其他地方差。就拿“新疆大盘鸡”来说，在郑州冠以这个名号的大盘鸡馆子，比新疆本地都要多，你敢信？

爱吃归爱吃，难道咱郑州就没有属于一道属于本地风味与“鸡”有关的美食？当然有了！不仅有，而且还是用砂锅煲出来，听说有不少吃货为了吃这一口，早早就打电话预订。

当我们掐着饭点赶到丰庆路附近这家馆子时，店里已经座无虚席，隔着透明的玻璃窗就看到了里面爆满的人气。幸好导演有先见之明，提前打电话预订了一锅，否则来到这儿不仅要等位，还要等菜！

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「砂锅鸡」

砂锅鸡端上桌的瞬间，就有热气裹挟着浓郁的香气扑面而来。因为砂锅足够保温，端上桌后很长一段时间，锅中的汤汁还在热度的蒸腾下，沿着砂锅边缘滋滋啦啦沸腾着。尤其看到鸡块儿被油润的汤汁包裹后，那股诱人劲儿，还没开吃就已经口水连连了。

要说它和平时吃到的炒鸡、大盘鸡一类的有何区别？那就是鸡肉连骨带肉剁成大小不一的肉块儿，在糖色中翻炒后加入各种佐料烩成极具层次感的香浓汤汁带来的视觉震撼力，还真是无人可及。

夹上一块儿裹满汤汁的鸡肉塞进嘴里，一下子就唤醒了舌尖的味觉神经，紧接着，鸡肉的鲜香和各种大料的香气撞到牙齿，鲜辣香浓中带着微微的甜。砂锅鸡里配菜，川粉筋弹爽滑，让人欲罢不能；玉米裹满了汤汁后，吃起来也是香浓可口。

「拌面」

吃完肉，一定要用汤汁拌面。当根根分明的宽面被油润的汤汁充分包裹后，直接嗦上一大口，筋弹软滑，面香中透着浓郁的肉香。实不相瞒，面条只有这样吃，才知道有多香！

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店里的砂锅鸡都是单锅单做，因为来吃饭的人比较多，如果碰上饭点高峰期，至少要等一个多小时。所以有不少吃货已经吃出了门道，每次来之前都会提前给老板打电话让做上，这样一到就能直接吃。砂锅鸡有大、中、小份三种可选，大锅是4斤鸡肉，中锅是3斤鸡肉，小锅是2斤鸡肉。

虽然店里环境一般，但是翻台率却很高。就拿我们当天的体验来说，晚上七点左右已经进行第二次翻台了。冲这一点，就足以说明这份砂锅鸡有多受欢迎了，有机会路过了一定要尝尝哦~

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西域臻品砂锅鸡

地址：郑州市新村路和丰庆路交叉口向西50米路北

营业时间：10:00—14:30 17:00—次日凌晨01:00