土豆炖豆角，米饭的灵魂伴侣

相对于其他熟菜来说，土豆炖价格算是比较实惠的，而且储存时间也比较长，很是适合家里常备。家里土豆基本上都没有断过，天冷不想出门买菜的时候也不至于没有菜吃。

土豆和豆角简直是绝配，今天这个土豆炖豆角真的是香迷糊了，每次做这个菜都得多蒸上一点大米饭，根本不够吃。

准备食材：土豆、豆角、五花肉、大葱、生姜、大蒜

配料：猪油、生抽、老抽、蚝油、盐、豆瓣酱

具体做法

1、土豆去皮后切成大小均等的长条，过一下凉水去除表面的淀粉，豆角掐头去尾后也掰成大小均等的长条。

2、猪肉最好用五花肉，这样炒出来比较香，将五花肉切片，然后再准备上一点葱姜蒜，这样所有食材就都准备好了。

3、锅中少放一点油，油热放入豆角和土豆，中小火慢慢煎，煎至表皮金黄即可盛出来备用。

4、锅中再少放一点油，放入五花肉煸炒出油脂，然后加一勺豆瓣酱，葱姜蒜也放进去，炒出香味。

5、接着放入豆角和土豆，翻炒一下，然后加生抽、老抽、蚝油和盐，继续炒匀，可以多炒一会儿，炒至入味。

6、然后加入末过食材的清水，大火煮开，然后盖上盖子炖一会儿。

7、大概十五分钟左右，掀开锅盖看一下，豆角炖软即可。就这个菜，拌米饭真的太香了，强烈建议大家都去试试！

我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！

来源：小李食代