探秘重庆远郊美食秘境，邂逅‘小香港’般的美景

重庆的万州区坐落在三峡库区的腹地，曾经的名字叫“万县市”，民国时期属于四川的第三大城市，和成都、重庆并称“成渝万”，那个时候应该属于它辉煌的时期；

万州是三峡库区建设最大的移民区，迁入了26.3万移民，占据了移民总数的五分之一，借此契机，万州城区扩大了规模，跃居成为了重庆的第二大城市。

万州是一座因商而兴的城市，正如古语所言，“万川毕汇，万商云集”，生动地诠释了这个名字；

在库区蓄水之前，万州通向外界的主要通道就是长江，凭借地处四川和湖北咽喉的优越位置，以及相对便捷的陆路交通，万州逐渐崛起成为了一座商业都市，吸引着八方客商前来淘金。

1917年，当时的万县设置了海关，海关的设立相当于为当时万县的发展插上了翅膀；1928年，万安大桥横空出世，更是将万县在四川的地位推向了新的高峰，“成渝万”这样的说法，更是在哪个时期几乎无人不晓，然而，这样的地位并没有持续太久。

“成渝万”的说法是因为抗战而起，当然也是因为战争而消失，抗战时期长江中下游大批人口进到了巴蜀大地，急剧增长的人口让万县这个城市对工业品大量的需求，万县便开始转向了工业化城市；

到了内战时期，外地厂商纷纷撤离，海关停摆，万州由盛转衰；

解放后，万州更是被沦为了纯粹的农业县，再加上唯一的水路运输优势逐渐被铁路、公路所取代，其重要程度又进一步被降低。

然而，三峡大坝建好了之后，库区的水位提高了，航运条件得到极大改善，万吨级船队可直达万州港（而重庆仅能停靠5000吨级），万州的航运优势又再次凸显。

万州虽然仅仅是一座面积不大的三线城市，却一应俱全，火车站有两座，从城北到城南乘坐公交车需要近两个小时，不仅如此在有个山顶上还建了一座小型的机场；

可能万州是为数不多拥有水、陆、空，还有铁路运输的城市；

万州有个别名叫平湖，这里的湖不是真的湖，而是因为长江流经这里的时候拐了一个大湾，江面变得像湖泊一样宽阔；

还有人说这个地方有点类似迷你版的维多利亚港湾，因此也有人把万州叫做“小香港”；

万州最值得炫耀的就是美食，走在万州的街上，好像看到的面馆都有统一的名字万州杂酱面；

但是走进去有杂酱、肥肠、鸡杂、榨菜肉丝……品种繁多，令人目不暇接。

当然万州名气最大的美食当属烤鱼，据说烤鱼发源于巫溪，后来万州把它发扬光大，开遍全国，万州烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪技艺；

充分借鉴了传统渝菜及重庆火锅的用料特点，成为一道口味独特、营养丰富的特色风味美食。

当然，除了烤鱼万州格格也毫不逊色，当然它并不是万州独有，在周边的云阳、开州等地也同样有，不光是它的周边的几个县有，上世纪八九十年代的时候，重庆主城同样也有，只是重庆主城的叫笼笼；

当然这些令人垂涎的美食都不便于携带，如果要从万州带个小礼物送亲朋好友；

可以考虑谭木匠的木梳。

万州除了美食多，有特色的人文旅游景点也不少，其中名气最大绝对要数令人叹为观止的万州大瀑布，万州大瀑布的宽度比著名的黄果树瀑布还要宽19米。

从不同角度观赏瀑布，感受各异，瀑布飞流直下，气势磅礴，让人不得不感叹大自然的神奇造化。

其次就是历史悠久的西山公园，现在的公园内有图书馆、钟楼古建筑、花园、水池、亭台等景观；

据说西山公园在兵荒马乱的抗战时期，就已经闻名全国了。

除此之外，万州城北的“白岩仙迹”也是值得一去的地方，岩上古今题刻琳琅满目，自唐宋以来便为名胜之地。

半山石壁上的宋代石刻“观德亭”、清道光年间石刻“太白岩”、黄庭坚的“西山记”碑刻等，都见证了这片土地的悠久历史。

其中，黄庭坚的“西山记”碑刻更是被曾国藩赞誉为“海内存世，黄书第一”！

太白岩现存摩崖石刻40余处，被国家文物局列为中国名胜之列，其文化价值不可估量。列为中国名胜之列，其文化价值不可估量。

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