德式美味大解密：全德连锁面包店榜单新鲜出炉，带你探索美食之旅！

导语

图片来源：blog.employland.de

德国以其多样的面包种类而闻名。虽然德超中也有面包专柜，但仍然有不少人对面包房情有独钟。现在，德国面包房排行榜出炉了，快来看看有没有你常去的那一家吧~

近日，德国服务质量研究所（DISQ）对九家大型连锁面包店进行暗访，分别对店铺内面包种类、员工能力及亲和度、门店环境、购买等候时间做了调查分析。

在这份研究报告中，DISQ尤其强调了员工们卫生操作规范，“无可指摘”。在九家连锁面包店中，有八家的门店环境被评为“非常好”（sehr gut），“店面整洁、设计温馨以及烘焙产品展示清晰”。不足的地方是员工给顾客提供的信息不太全面。

DISQ对连锁面包店的整体评估基于两个标准——烘焙食品种类和顾客咨询服务。在烘焙种类排名中，Malzers Backstube（74.4分）领先于 Schäfers（73.2分）和Junge Die Bäckerei（72.3分）。在咨询服务排名中，Meisterbäckerei Steinecke（88.8分）排名第一，其次是Malzers Backstube（88.5分）和Markt-Bäckerei（86.9分）。

1 Malzers Backstube

基于以上两项，该面包店以“非常好”的质量评级和81.5的总分成为最佳面包连锁店。

介绍：成立于1901年，以手工烘焙为主，店内产品种类丰富，涵盖了经典的德国面包、各类小餐包、甜点和蛋糕等。特别注重原料的选择，采用新鲜的、有机的食材，并坚持使用天然酵母和本地小麦，保证每一款产品的口感与质量。与此同时，注重店铺环境的打造，提供一个温馨、舒适的氛围，供顾客享受美食和休闲时光。

图片来源：malzers.de

评分理由：烘焙食品最丰富，包含多种尺寸和种类，新鲜度最佳。

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Meisterbäckerei Steinecke

同样获得质量评级“非常好”的面包店，仅以微弱的差距位居榜单第二名。

介绍：成立于1945年，拥有现代化的生产设备和严格的质量控制体系，保证产品的稳定性和一致性。连锁店遍布多个城市，并且大部分店铺都提供咖啡和其他饮品，营造出温馨舒适的购物和休闲体验。在保持传统的基础上，注重创新，定期推出新的面包品种和烘焙产品，吸引了大量忠实顾客。

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评分理由：员工能力强，顾客询问时答复的信息完整正确，符合顾客需求；针对投诉问题能进行专业且妥善的处理。

3 Junge Die Bäckerei

该面包店以质量评级“良好”（gut）、总分79.6位居第三。

介绍：成立于1897年，面包店通常设有小型咖啡区，门店装修风格比较现代、简洁，并且有舒适的就餐区域，顾客可以在店内享受刚出炉的面包、糕点和咖啡，体验轻松愉快的消费环境。同时大多数门店提供外卖服务，增加顾客的便利性。注重环保和可持续发展，尽量减少食品浪费，使用环保材料进行包装。

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评分理由：员工态度友好，积极主动为顾客分忧；烘焙食品种类较丰富；店面环境质量较好。

参考来源

https://www.merkur.de/verbraucher/backwaren-baeckerei-ketten-deutschland-fruehstueck-unterschiede-angebot-service-studie-93524377.html