平度民俗新年的庆典活动盘点

民间有谚语道：

二十三，糖瓜粘，

二十四，扫房子，

二十五，冻豆腐，

二十六，去买肉，

二十七，宰公鸡，

二十八，把面发，

二十九，蒸馒头，

三十晚上熬一宿，

初一、初二满街走。

小年传说

平度民间的“灶王爷”是有名有姓有故事的：相传灶王原来是一个叫“张单”的富家子弟，曾娶一贤慧女子郭丁香为妻，后又休弃续娶李海棠。李氏好吃懒做，不久就把张家财产挥霍一空，改嫁他人。张单家境败落，又遭火灾，双目失明，沦为乞丐。一天，他乞讨到一户人家，主人给了他热汤热饭，后发现施饭者就是他休弃的妻子郭丁香，羞愧难当，碰死灶前，被姜太公封为灶王。柳腔戏《张郎休妻》、茂腔戏《火龙记》，都是说的灶王爷的这段故事。

民间传说，每年腊月二十三小年，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。人们为了祈福求顺，常常在灶王像两边贴“上天言好事，下界保平安”或“上天言好事，回宫降吉祥”之类的对联。

小年习俗

祭灶

腊月二十三日为“小年”，意味着一年的结束，也称“辞灶”，就是“祭灶王”，送“灶王爷”上天。

送灶多在黄昏入夜之时举行。祭灶时，要摆上枣、糖瓜等果品，还要供上碗面汤（面条），俗话说：“灶王爷本姓张，一年一顿杂面汤。”杂面汤是用白面、豆面、地瓜面混合制成，可见灶王爷在人们心目中的地位。

焚香祭拜后，将旧灶君像揭下焚化，换上新像，就算送灶王爷上天找王皇大帝汇报去了。

灶王腊月二十三上天，初一五更回来，就算完成汇报任务，带回吉祥，保佑一家过平安日子。

剪窗花

窗花的起源，一说是人们受了冬天窗上冰凌花的启发，一说是人们受了建筑上雕梁画栋的启示。多数认为，避邪祈福才是最初人们剪窗花、贴窗花的用意。

平度剪纸艺术历史悠久，明清时期为发展鼎盛时期，在平度城乡，会“铰花”（剪纸）和“绣花”（刺绣）成为每个女子必须掌握的女红手艺。从童年到出嫁，闺阁女子必须习之。

春节窗花既有共性的造型，又有因地而异的变化，可谓春兰秋菊，各有千秋。平度常见的有：八方进财、财神临门、连年有余、春回大地、梅花报春、五谷丰登、六畜兴旺、农事耕收、渔船满载、戏剧人物、神话故事、花鸟虫鱼、十二生肖、古钱图案、艺术万字等。

2008年，“平度剪纸”被平度市人民政府列入第二批平度市级非物质文化遗产名录。现平度剪纸代表人物有李秀芝、郑峰雷、王海英、姜晓莲等。

吃灶糖

糖瓜是用麦芽糖和黄米混合做成的糖果，黏度非常高，古人称之为“胶牙饧”，用来强固牙齿的。

传说用这种黏黏的糖瓜做贡品，并在腊月二十三辞灶仪式上用其涂抹灶王爷年画的嘴巴，既有请灶王向玉皇大帝禀报时多多美言之意，又有以糖粘上灶王的嘴，不让其多说过失之心。

沐浴 理发

小年时，大人、小孩都要洗浴、理发，民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

把上一年的尘埃晦气除去，把新一年的好运带来是沐浴的宗旨。所以，除了家里要焕然一新外，每个家庭成员都要洗浴、理发，褪去过往的晦气，开启新年吉祥顺利的好兆头。

忙年

小年以后，人们就要开始打扫庭院、居室，清除积垢，置办年货，制作节日食品，一直要忙到除夕。

除尘

除尘也叫“扫尘”，把陈旧的晦气打扫干净。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节除尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春除尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切“穷运”“晦气”统统扫地出门。

通俗来讲，除尘就是年终大扫除，家家户户都要洒扫庭院，疏通明渠暗沟，掸拂室内尘垢蛛网，清洗锅碗瓢盆各种器具，拆洗被褥窗帘等。

年前打春（立春）时，各家再忙也得赶在打春前彻底整理一下室内外卫生，立春后就不可再打扫了，防止把新春的财气、新春的喜庆扫了出去。

赶年集

平度的大集自古是五天一个集，集市大小不一，平均十里半径就有一个大集，几乎每一天周边都有集可赶。平度人赶年集主要是准备过年的年货，所有忙年之用，去旧换新，都要在年集上陆续备齐。年集一直赶到腊月二十九。腊月二十九，不论是不是集日，都开集，但只是个“半半集”。因为马上就要过年了。如果是“小尽”过年，二十九就等于三十，是夜已是除夕夜了，所以二十九日的半个集也叫“跑集”。人们都急溜溜地，跑上一趟，需要补充购买的买一买。

有些东西到了赶年集时，往往只因为它有个吉利的名字，价钱便飙升了起来。比如豆腐，再贵也要买，因为豆腐的谐音押着一个“福”字，吃了有福；比如白菜，谐音“百财”，除夕的饺子馅非它莫属，也是必须买的；比如鲞鱼，再贵也要买，谐音“想余”，寓意来年日子富足。还有年糕，因为同押着一个“高”字，日子，前途“年年高”。

做年食

家里打扫干净后，每家每户便开始准备过年的“大餐”。腊月廿七八，家家都会蒸年饽饽、蒸面鱼、蒸年糕，还有枣饽饽，大多要点上红点。年糕多是用粘米面做成，取“年年高”之意，这些往往都要多做一些，而且要做得很认真，做出来的又白又甜，在正月里吃。

除了做饽饽，每年年前，平度人家还有灌香肠、做猪皮冻、酱肘子都传统，“每逢年，必灌肠”，集市上围成一圈，热气腾腾的肠衣包裹着秘方腌制的猪肉，竹竿上成行成列的香肠是平度人对新年吃食的最高理解，没有香肠，好像平度人的新年就不完整。炒花生炒瓜子也必不可少，每当临近年根，贸易城的空气里总是有着浓浓香气，炒熟的花生瓜子成了老平度人过年唠家常必备的小零食。还有蒸馒头是平度人过年必不可少的过年项目，农村的妇女在忙了一年之后，还要在节前大显身手，白花花的馒头蒸上几锅，顺带着蒸几根香肠，孩子的手里便多了一道美味。

写春联 贴福字

写春联、贴福字，是忙年中最具文化韵味的活动之一。贴春联又称“贴对子”。对联常以大红纸底、黑柳体字为主，讲究严格对仗，内容以吉庆、道德为主，如“忠厚传家久，诗书继世长”“一夜连双岁，五更分二年”“物华天宝，人杰地灵”等，也有与时俱进的新内容。

对联通常贴糊在临街大门、堂屋门的正中偏上，白边垂下，平度城区亦少有白边朝上者，门框两侧与门框上面贴吉祥横披。20世纪80年代后，随着城镇住楼居民渐多，大门多贴带有梅花、荷花、鲤鱼等吉祥图案的红底黄金色“福”字；乡村民户照壁墙与门外的墙上贴“福”字时，一般带坠联，坠联的内容通常为“出门见喜”或“抬头大吉”等语。

在平度早年间，春联对于百姓来说，除了驱恶避邪外，还能“避债”。早年老百姓借债是常有的事，按常规欠债人都尽最大能力在大年三十之前还清债务，而讨债人也是年前讨债，而一旦人家贴上了春联，你就不能再开口要债了。于是有些家境贫困确实还不上债的人家，就盼着早早贴上春联，心里就踏实了，可以安安稳稳过年。

贴福字时亦有倒贴者，寓意“福到”家门。如过去一年父母老人去世者，儿子则贴白纸黑字对联（旁族则贴蓝纸黑字对联），第二年贴蓝纸黑字对联，第三年才恢复红纸对联。畜禽圈栏墙壁上贴“牛马王”画像，栏门两边贴“五谷丰登，六畜兴旺”等吉语。民间有“割麦子，贴对子”的俗语，以此形容这天上午男女老少的繁忙气氛可与割麦相比。

家家户户忙忙碌碌，直到腊月最后一天，才迎来了“大年”。不管是三十还是二十九，俗语通称“大年三十”，也就是人们所说的除夕。

来源：平度市政协微信公众号