燕赵儿女如何以饺子庆祝新年？

在我说别人以偏概全的时候,其实我也犯了同样的错误，土生士长在冀中平原的我,长这么大出远门的时候少之又少,用手都数的过来,说起来,我也算是一个名副其实“坐井观天”的井底之蛙了。今天,我要感谢那位留我留言的网友,如果不是他的留言被我引用做了开场白，怎么会写出了那篇微头条小文,吸引了那么多来自河北各地的老乡留言，来分享自己所在地的过年饮食顺序,有许多老乡留言中都标注着所在的位置,这些留言让我感到温暖，让我了解到了河北各地区过年时的不同饮食习惯,让我这只井底之蛙感觉自己飞出了井口,看见了一个大世界。

从这些留言中不难看到，有很大一部分河北老乡跟我的做法和想法保持一致,特别是保定以及石家庄以南的这片区域，不少地方至今保留着除夕晚上(傍晚)吃饺子这一习俗,当然这是一个大概率,其中许多地区除夕晚上会安排家宴吃席,有饺子做主食的,也有不吃饺子的；有的地方则在子时吃饺子吃，寓意交子；有除夕中午吃宴席，晚上随便吃的地方；沧州地区除夕晚饭多是不吃饺子的,张家口地区有些地方除夕、初一早上不吃饺子,而是初一中午吃；有些地方，跟其他地方差不多，这也许与他们地理环境影响有关形成的过年习格吧!除夕饮食习俗多样化是时代发展的必然性，不管吃什么，开心、祥和、温馨、团圆、喜庆是主色调，这点毋庸置疑。

最统一的要数大年初一早上吃饺子，大概率达到河北省百分之九十以上,(除了张家口个别地方例外)看到这个结果,我知道我错了,我自以为是地以为，除夕吃饺子该达到百分之八十以上,,但事实胜于雄辩，能保持半数以上已经算是不错了，是留言的河北老乡们让我长知识了,在此十分感谢父老乡亲的大力支持!让我大开了眼界!

春节，这个中国最为隆重的传统节日,在我记忆里是与饺子是密不可分的。小时候,家里穷,盼着过年，能穿新衣裳,吃饺子,吃馒头，一家人和和美美,温馨快乐,从小到大，每个年头年尾,都是饺子当饮食主角,饺子作为北方人过年过节的必备食物,独领风骚许多年。

如今条件好了,家宴上有了各种各样的精致菜肴,但我依然认为饺子最美味。看见饺子就如同看见了记忆里有父母相伴过年的日子;看见饺子就看见了自己一路走来,人生路上从年少青春到秋叶渐黄的成长历程;饺子承载着我们这一代人儿时的许多美好时光;饺子里有家的味道,有烟火人间里父母和儿女相聚一堂的梦幻模样;有人说,想吃就吃,吃与不吃是你自己的事,饺子也不是什么稀罕物!

是啊!在如今令人眼花瞭乱的山珍海味面前,饺子是最朴实的,朴实的就像老实本分的父老乡亲的影子,既便如此，饺子也依旧是我在心底里珍藏的一道美味家常,不会随着时间谈化,它将延续着过年的风俗,传承着千年华夏燕赵儿女节日饮食的风碑,这是我对饺子的特殊情结,没有哪一种食物能够比得上! 不管别人怎么说，怎么想，我对饺子的喜欢都会一如既往。