被忽视的北方明珠

当人们谈及旅游胜地，脑海中往往会浮现出三亚的碧海蓝天、丽江的古城韵味或是成都的悠闲惬意。然而，在北方的河北省承德市，有一颗璀璨的明珠却常常被游客们忽视，它就是丰宁满族自治县。这里宛如一处隐藏在尘世喧嚣之外的世外桃源，拥有着丰富的历史文化、独特的民俗风情、绝美的自然景观以及令人垂涎欲滴的特色美食 ，正等待着人们去揭开它神秘的面纱。

穿越时光的历史长卷

丰宁满族自治县的历史源远流长，宛如一部厚重的史书，每一页都书写着岁月的沧桑与变迁。早在 3 至 5 万年前，这片土地上就已有人类活动的踪迹 ，红山文化、山戎文化等古人类遗址便是最好的见证，它们宛如时光的密码，默默诉说着远古时期人类在这里的生活与繁衍。

西周时期，丰宁地为北燕管辖下的山戎族活动区，那时的山戎族在这片土地上逐水草而居，过着游牧的生活，他们的勇猛与豪爽给这片土地注入了独特的活力。春秋战国时期，丰宁地属东胡，燕惠王六年（公元前 273 年），设立渔阳郡后，丰宁属燕国渔阳郡地，从此，这片土地开始与中原文化有了更为紧密的联系 。

随着历史的车轮滚滚向前，历经秦汉、三国、两晋、南北朝，丰宁的归属不断变化，先后被匈奴、乌桓、鲜卑、突厥等少数民族统治。在这些民族的统治下，丰宁的文化呈现出多元融合的特点，各民族的风俗习惯、语言文字、宗教信仰在这里相互碰撞、相互交融，共同塑造了丰宁独特的文化风貌。

到了辽代，丰宁境域为辽中京道大定府北安州地；金灭辽后，丰宁境域为北京路大定府兴州地；元世祖忽必烈至元八年（1271 年），改国号为元，丰宁境域为上都路兴州地 。在这一时期，丰宁的经济得到了一定的发展，农业、畜牧业、手工业都有了长足的进步，商业也逐渐繁荣起来，成为了连接中原与北方草原的重要贸易通道。

明朝时期，丰宁境域为北平都指挥使司大宁卫兴州地；永乐元年（1403 年），朱棣迁都北京，改北平为顺天府，丰宁境域为顺天府大宁都指挥使司兴州地 。明朝政府在这里设立了卫所，加强了对这片土地的管理和统治，同时也促进了汉文化在丰宁的传播和发展。

清康熙十四年（1675 年），察哈尔蒙古布尔尼叛清后，清政府加强对蒙古地区的管理。雍正元年（1723 年），在多伦诺尔设多伦诺尔厅，丰宁境域部分地区属之；乾隆元年（1736 年），置四旗厅，丰宁部分地区属之；乾隆四十三年（1778 年），改四旗厅为丰宁县，取 “丰阜康宁” 之意，属承德府 。这一时期，丰宁迎来了新的发展机遇，清政府的政策支持使得丰宁的经济、文化得到了进一步的发展，人口也逐渐增多，城镇逐渐兴起。

民国时期，丰宁的归属也经历了多次变化。民国二年（1913 年），撤承德府，丰宁县直属直隶省；民国三年（1914 年），改属热河特别行政区；民国十七年（1928 年），改热河特别行政区为热河省，丰宁属热河省 。在这一时期，中国社会处于动荡变革之中，丰宁也不可避免地受到了影响，经济发展受到一定的阻碍，但文化教育等方面仍在艰难中前行。

1949 年 10 月 1 日中华人民共和国成立后，丰宁县仍属热河省；1955 年热河省撤销，丰宁县划归河北省承德专区；1960 年，承德专区撤销，丰宁县划归承德市；1961 年，恢复承德专区，丰宁县复归承德专区；1986 年 12 月 2 日，经国务院批准设立丰宁满族自治县；1987 年 4 月丰宁满族自治县正式挂牌 。从此，丰宁满族自治县翻开了历史的新篇章，在党的民族政策的光辉照耀下，丰宁满族自治县的经济、文化、社会等各项事业都取得了长足的发展，人民生活水平不断提高，成为了一颗璀璨的民族明珠。

多元融合的人文风情

丰宁满族自治县是一个多民族聚居的地方，这里生活着满、蒙、回、汉等 13 个民族 ，各民族在这里和谐共处，共同创造了丰富多彩的人文风情。

满族作为丰宁的主体民族，其文化在这里得到了充分的传承和发展。满族的传统服饰精美华丽，色彩鲜艳，图案丰富，男子的袍褂、女子的旗袍，无不展现出满族人民的审美情趣和精湛技艺。满族的传统礼仪也十分讲究，尊老爱幼、热情好客是满族人的传统美德，见面时的请安礼、问候语，都体现了满族文化的独特魅力 。

蒙古族的文化同样在这里熠熠生辉。蒙古族是一个马背上的民族，他们的豪爽与奔放给丰宁带来了别样的活力。蒙古族的那达慕大会是草原上最盛大的节日，每年的这个时候，人们身着盛装，汇聚在一起，举行赛马、摔跤、射箭等传统比赛项目，场面热闹非凡。蒙古族的歌舞艺术也独具特色，悠扬的马头琴声、欢快的安代舞，让人感受到草原文化的独特韵味 。

回族在丰宁也有着自己独特的文化和生活方式。他们信仰伊斯兰教，清真寺是他们宗教活动的中心。回族的饮食文化独具特色，清真食品以其独特的口味和制作工艺深受人们的喜爱，手抓羊肉、烤羊肉串、馕饼等美食让人垂涎欲滴 。

汉族作为人口众多的民族，在丰宁也有着深厚的文化底蕴。汉族的传统节日如春节、元宵节、中秋节等，在这里都有着浓厚的节日氛围。春节期间，人们贴春联、放鞭炮、走亲访友，共度团圆佳节；元宵节时，赏花灯、猜灯谜、吃元宵，热闹非凡 。

在丰宁，各民族的文化相互交融，形成了独特的地域文化。这种多元融合的文化不仅体现在民族的风俗习惯上，还体现在艺术、建筑、语言等各个方面 。比如，丰宁的民间艺术形式丰富多样，满族剪纸、滕氏布糊画、丰宁皮影戏等都是国家级非物质文化遗产 。满族剪纸以其独特的艺术风格和精湛的技艺而闻名，它将满族的历史、文化、生活等元素融入到剪纸作品中，具有极高的艺术价值 。滕氏布糊画则是将绘画、雕塑、刺绣等多种艺术形式融为一体，创造出了独特的艺术风格，其作品色彩鲜艳、造型逼真，深受人们的喜爱 。丰宁皮影戏以其独特的唱腔和表演形式，讲述着一个个动人的故事，是当地人民喜爱的娱乐方式之一 。

各民族的建筑风格也在这里相互影响，形成了独特的建筑风貌。满族的四合院、蒙古族的蒙古包、汉族的传统民居，在丰宁都能看到，它们各具特色，又相互融合，构成了一幅幅美丽的画卷 。

语言方面，各民族之间相互交流、相互学习，形成了独特的方言。在这里，你既能听到满语、蒙古语、回族方言，也能听到带有地方特色的汉语方言，它们相互交织，充满了生活的气息 。

独特迷人的风俗画卷

丰宁满族自治县的风俗习惯犹如一幅绚丽多彩的画卷，每一笔都描绘着当地人民的生活智慧和对美好生活的向往。在这里，传统节日是人们生活中最重要的时刻，也是风俗文化的集中展示。

春节，是丰宁最隆重的节日，满族人称之为 “过年” 。从腊月开始，家家户户就开始忙碌起来，扫尘、贴春联、挂灯笼，处处洋溢着喜庆的氛围。除夕之夜，一家人围坐在一起，吃着丰盛的年夜饭，饺子是必不可少的美食，有的饺子里还会包上硬币，寓意着新的一年财源广进 。吃完年夜饭，长辈会给晚辈发压岁钱，孩子们则会穿上新衣服，拿着鞭炮出去玩耍，整个村子都沉浸在欢乐的海洋中 。

元宵节，丰宁的街头巷尾张灯结彩，热闹非凡。人们会举办各种庆祝活动，舞龙舞狮、踩高跷、跑旱船等传统民俗表演精彩纷呈，吸引着众多游客前来观赏 。猜灯谜也是元宵节必不可少的活动，人们在五彩斑斓的花灯下，开动脑筋，猜测着一个个有趣的灯谜，欢声笑语回荡在空气中 。

端午节，丰宁的人们会包粽子、挂艾草、戴香囊，以祈求平安健康 。粽子的种类繁多，有红枣粽、豆沙粽、肉粽等，每一种都有着独特的口味 。孩子们会在手腕、脚腕上系上五彩丝线，寓意着辟邪驱瘟 。此外，丰宁还有一些独特的端午节习俗，如在这一天，人们会去山上采摘草药，据说这些草药在端午节这天具有特殊的功效，可以治病健身 。

除了传统节日，丰宁还有许多独特的民俗活动，如丰宁满族剪纸、丰宁满族吵子会、丰宁蝴蝶舞等 。丰宁满族剪纸是国家级非物质文化遗产，始于清康熙年间，以阳刻为主、阴刻为辅，具有劈毛纤长、剪工精细的独特风格 。每到年节，当地家家户户都有 “剪剪纸、贴剪纸” 的风俗，把自己的理想、希望、祝福、情操寄于剪纸上，使丰宁满族剪纸形成了自己独特的艺术风格，具有浓郁的地方特色和民族特点，展示了满族的风土人情 。

丰宁满族吵子会是一种民间器乐演奏形式，已有三百年的历史，最初系由八间房村村民张克富创始，经王老、王大辫子等十一代传人辗转承沿至今 。吵子会分为 “吹打曲” 和 “杂曲” 两种，以唢呐、打击乐器为主，全部演奏分为 “起鼓”“凤阳歌”“柳新年”“鼓楂子”“斗鹌鹑”“祭腔”“扫地风”“结尾” 等 16 个部分 。整个乐队由两名唢呐吹奏者和 10 名打击乐演奏者组成，其中皮锣演奏员是乐队的指挥 。吵子会的曲牌大多是满族的，有的曲牌可以单独演奏，有的为民间花会伴奏，有的用于当地办红白喜事 。在长期流传过程中，丰宁满族吵子会融汇吸收了其他一些姊妹艺术，形成独特的音乐风格，既有北方音乐的剽悍、劲健、畅旺，又有中原地区音乐的柔美、和谐、细腻 。

丰宁蝴蝶舞是满族群众非常喜爱的民间舞蹈，流传于承德丰宁满族自治县黑山嘴镇八间房村 。相传，清定都北京后，派满八旗有功军士来此围垦，当时有八户八姓，故该村称八间房 。丰宁蝴蝶舞表演共需八人，四名儿童扮成蝴蝶，戴蝴蝶帽，穿蝴蝶衣裤，四名成年男子扮满族青年（俗称 “骑着”） 。表演时，四名儿童站在 “骑着” 的肩或头顶上，模仿蝴蝶飞舞的各种动作，还要做许多高难度的特技动作，全程表演只凭儿童和成人之间娴熟的技巧配合而成 。蝴蝶舞表演分两种形式，一是广场表演，一是舞台表演 。广场表演时，蝴蝶只是站在 “骑着” 的肩上或头顶，展开双臂或单臂做 “单展翅” 或 “双展翅”，或即兴做些其他动作，“骑着” 则巡场、旋转上肩、跑圆场，平衡速跑或平衡慢步行进；舞台表演时，四只蝴蝶在同一时间、同一方向，做同一动作和造型，如 “童子拜佛”“金鸡独立”“群鸭戏水”“哪吒闹海”“苏秦背剑”“鲤鱼打挺”“蝴蝶展翅”“喜鹊登枝” 等技艺性极高、难度较大的特技动作 。“骑着” 则要在保证蝴蝶完成动作的同时，或双臂自然悠动，或双臂于胸前，或双手叉腰间，或慢或快踩着节奏，不断变换队形，舞之蹈之，形成了八只蝴蝶凌空展翅、翩翩起舞的优美场面，给人以合作默契、协调统一、险中寓稳、动中寓静的艺术与力量的感染 。

底蕴深厚的文化瑰宝

丰宁满族自治县的文化底蕴深厚，犹如一座丰富多彩的艺术宝库，国家级非物质文化遗产琳琅满目，散发着独特的魅力。

丰宁满族剪纸作为其中的杰出代表，宛如一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。它起源于清康熙年间 ，是南方与北方、满族与汉族文化相互碰撞交融而产生的一种独具特色的少数民族民间艺术形式 。清代乾隆年间，形成了以阳刻为主、阴刻为辅、批毛纤长、剪工精细的独特风格 。丰宁满族剪纸的内容丰富多样，涵盖了吉祥剪纸、花鸟鱼虫剪纸、山水风光剪纸、人物剪纸、盆篮碟盘瓶剪纸、瓜果剪纸、动物剪纸、花字剪纸等多个类别 。根据具体用途，又可分为窗花、祭神祖吊签（挂签）、节令剪纸、礼花（结婚的喜庆剪纸、丧葬的素色剪纸等）、日常室内装饰用顶棚花、风斗花、炕围剪纸等 。从表现形式看，它包括单色剪纸（红、白、黑等）、点染剪纸、填色剪纸、复色组合剪纸等品种 。每到年节，当地家家户户都有 “剪剪纸、贴剪纸” 的风俗，人们把自己的理想、希望、祝福、情操都寄托在这一张张精美的剪纸上，使丰宁满族剪纸形成了浓郁的地方特色和民族特点，生动地展示了满族的风土人情 。2006 年，丰宁满族剪纸入选第一批国家非物质文化遗产名录 ；2010 年，丰宁满族剪纸与蔚县剪纸等联合 “打包”，作为中国剪纸的联合申报项目列入《人类非物质文化遗产代表作名录》 。

布糊画则是丰宁另一项极具特色的国家级非物质文化遗产 。它起源于满族的民间传统艺术 “补花” ，起初手艺人把图案用针线补在靴、帽、衣服上，既实用又美观 。20 世纪 90 年代，中国民间工艺美术大师滕腾将布糊画发扬光大，他打破了传统的 “拼凑法” 模式，创立了 “堆积法” 新工艺 。布糊画以绸缎绫绢、金丝银线为主料，辅以珠花、首饰等材料，集刻、剪、编、绣、镶嵌、掐丝等工艺于一体，精工细作，画面逼真 。其创作技法融合了绘画、雕塑、刺绣、裱糊、剪纸等多种工艺，用料讲究，操作细腻，取材广泛，无论是人物风景，还是花鸟鱼虫，均可入画 。一幅布糊画的完成，需要经过绘样、分解、制版、整型、配料、布糊、组装、装饰、成画等 12 道手工工序 。滕腾带领子女和学生先后创作了《九龙壁》《和平昌盛图》《凤凰宝相瓶》等经典的布糊画作品，其中两幅作品被选入人民大会堂河北厅收藏陈列 。如今，布糊画的传承人郝如香等不断创新，将布糊画融入不同载体，如箱包、饰品、家具等生活用品，还与北京的设计师合作，进行现代服装设计，让布糊画走向了国际舞台 。2014 年，布糊画被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。

丰宁皮影戏同样是国家级非物质文化遗产 。它以独特的唱腔和表演形式，讲述着一个个动人的故事，深受当地人民的喜爱 。丰宁皮影戏的唱腔丰富多样，有东路影调、西路影调等，每种唱腔都有其独特的韵味 。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵影人，一边用当地流行的曲调唱述故事，同时配以打击乐器和弦乐，富有浓厚的乡土气息 。丰宁皮影戏的影人制作也十分精美，采用牛皮等材料，经过选皮、制皮、画稿、过稿、镂刻、敷彩、发汗熨平、装订等多道工序制成，造型生动，线条流畅 。

如诗如画的特色景点

丰宁满族自治县的自然风光如同一幅绚丽多彩的画卷，令人陶醉其中。京北第一草原，这片广袤无垠的草原宛如绿色的海洋，微风拂过，青草摇曳，仿佛是大自然演奏的美妙乐章 。在这里，你可以尽情驰骋在草原上，感受风的拥抱，体验自由的快乐 。还可以观赏到草原上的日出日落，那绚丽的色彩将天空染成了一幅绝美的画卷，让人流连忘返 。

大汗行宫则是一座历史与文化的殿堂，它再现了成吉思汗时期的辉煌与荣耀 。行宫的建筑风格独特，充满了蒙古族的特色，仿佛让人穿越回了那个金戈铁马的时代 。在这里，你可以了解到成吉思汗的生平事迹，感受他的雄才大略和伟大抱负 。还可以欣赏到蒙古族的传统歌舞表演，品尝到美味的蒙古族美食，体验到浓郁的蒙古族文化 。

千松坝森林公园是大自然赐予人类的瑰宝，这里森林茂密，松涛阵阵，空气清新，是一个天然的大氧吧 。漫步在森林中，你可以听到鸟儿的欢唱，看到松鼠在林间跳跃，感受到大自然的生机与活力 。公园内还有许多珍稀的植物和动物，如沙地云杉、狍子等，它们都是大自然的精灵，让人流连忘返 。

令人垂涎的特色美食

丰宁满族自治县的美食文化独具魅力，每一道菜肴都散发着浓郁的地方特色，让人回味无穷。烤全羊，无疑是丰宁美食的代表之一 ，它堪称草原美食王冠上的璀璨明珠。丰宁特色烤全羊源自清代宫廷秘制技艺，康熙帝在丰宁围场围猎时就开始享用这道美味 。随着木兰秋狝的盛行和避暑山庄的建造，烤全羊逐渐成为清宫接待贵宾的重要菜品，至今已有三四百年的历史 。丰宁烤全羊在选材上极为讲究，多选用乌珠穆沁羊，这种羊的肉质鲜美、肥而不腻，是中国国家地理标志产品 。其烤制和食用方式也别具一格，以 “一羊五吃” 为特色：一吃酥脆的表皮，食客趁热采摘式品尝到酥脆的羊肉外层后，重新改刀、上架再烤，用当地特产的苏子叶包裹加上洋葱蒜片，味道更加鲜香；二吃飘香的肥羊肉；三吃焦香的羊排及贴骨肉；四吃大串的羊腿肉；五吃炖制的干香羊骨头 。每一层的口感和味道都各不相同，给人带来丰富多样的味觉体验 。此外，烤全羊剩余的辅料还能物尽其用，被加工成羊头肉、羊杂汤、芫爆肚丝、羊血肠、烤羊蹄等多道菜肴，打造出名副其实的全羊宴 。

手把肉同样是丰宁的一道传统美食 ，它是蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品 。手把肉的制作方法简单而独特，主要选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的 “掏心法” 宰杀 。因为这样宰杀的羊，心脏会骤然收缩，全身血管扩张，肉最为鲜嫩 。宰杀后，将羊带骨分解成若干小块，放入清水锅中，用旺火煮，待水滚沸后立即出锅上桌 。手把肉最大的特点就是肉鲜嫩，原汁原味 。制作时通常只加一小把盐，或者不加盐，吃时蘸盐 。它的名称来源于独特的食用方式，吃肉时，一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，将羊骨头上的肉吃得干干净净 。除了羊肉，手把肉也可以用牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉来制作，但通常所说的手把肉多指手把羊肉 。如今，手把肉已经成为中国北方地区，尤其是内蒙古地区的特色美食，深受游客和当地人的喜爱 。在品尝手把肉的同时，人们也能感受到这道美食背后所承载的深厚历史文化底蕴 。

莜面也是丰宁人餐桌上的常客 。莜麦系坝上高原耐旱农作物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，这就是莜面 。莜面因其营养丰富和口味独特，长期以来深受人们的青睐 。在禾谷类作物中，莜麦的蛋白质含量最高，且含有人体必需的 8 种氨基酸，其组成也较为平衡 。莜面的制作工艺有搓、推、捏、压、搅、揉等多种技巧，制作精巧，吃法考究 。常见的莜面食品有 “搓条条”“推窝窝”“捏鱼鱼”“卷囤囤”“包饺饺”“炒快垒”“压饸饹” 等多个品种，每种都有其独特的风味 。特别是在坝上地区，用坝上的碱性水和传统做法加工制作的莜面食品，风味更加独特 。莜面食品不仅是当地人日常生活的主要食品，更是年节时餐桌上必不可少的佳肴 。

亟待破圈的讨论

丰宁满族自治县，这片充满魅力的土地，有着数不清的闪光点。它的历史，见证了无数朝代的更迭和民族的交融；它的人文风情，是多民族和谐共处的生动写照；它的风俗习惯，充满了浓郁的生活气息和文化底蕴；它的文化瑰宝，展现了人民的智慧和创造力；它的特色景点，让人流连忘返；它的特色美食，让人垂涎欲滴。然而，令人疑惑的是，这样一个宝藏之地，为何在旅游热度上却远不及一些热门旅游城市呢？是宣传推广不足，还是交通不够便利？是配套设施不够完善，还是旅游产品不够丰富？相信每一位读者心中都有自己的答案，欢迎在评论区分享你的看法，让我们一起探讨如何让丰宁满族自治县这颗北方明珠闪耀出更璀璨的光芒。