今日立春，了解五辛助你迎春养生局，还你轻盈好身体！

今天

我们迎来二十四节气之首

立春

立春是四时的起点

标志着新一轮四季交替的开始

春回大地之际

万物复苏，万象更新

温暖的东风轻拂过大地

带来生机勃勃的讯息

古人将立春分为三候

一候东风解冻

二候蛰虫始振

三候鱼陟负冰

立春后

东风送暖

冰封的大地开始解冻

蛰居在洞中的小虫

逐渐从冬眠中苏醒

随着河水回暖冰面融化

鱼儿开始在水面上游动

“咬春”则指

立春这天

人们习惯食春饼、

吃春卷、吃春菜等

俗话说：

“春初早韭，秋末晚菘”

韭菜是“春菜第一美食”

立春之后，气温尚不稳定，韭菜性温

能够帮助我们补益温阳、益肝健胃

立春吃韭菜，好处多多

您不妨试试

今天秦小工就把这道

立春·五辛盘的做法

详细的分享给大家

一起看看吧~

私 房 饭

秦

小

工

的

私 房 饭

“五辛盘是用五种辛味的食材做的一道菜。《黄帝内经》有云：'春三月，此谓发陈'。立春之后，阴消阳长，身体的元气经历了秋收冬藏之后，到春天要开始生发出来。辛味食物有发散、行气、行血的功能。吃五辛，能生发五脏之气。”

立春·五辛盘

必备食材原料

葱

蒜

韭菜

茼蒿

芥菜

盐

酱油

芝麻油

烹饪步骤

step1

把菜都处理干净，备用。

step2

将韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。

* 喜欢生吃韭菜的就可以免去焯水韭菜的步骤。

step3

葱切丝，蒜拍碎。再把韭菜、茼蒿、芥菜切成段。

step4

撒少许盐，淋入芝麻油和酱油少许，拌匀即可食用。

step5

拌好之后，只是闻着辛香的味道都能令人精神大振。吃一口，全身都舒展开了，鼻腔感觉更通透，空气仿佛都比往常新鲜了。有嗜辛者，可以用芥末拌，一定更加透爽，从头顶窜到脚趾头。

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来源：中国政府网、下厨房等综合

审核：解欢庆、闫雨田 编辑：秦小工