民间盛会太子务大集，传统与现代完美融合！

腊月二十五，赶太府！这是天津武清与京津冀地区居民的默契。武清太子务大集，曾创下日客流量10w+的纪录。人间烟火气，最抚凡人心，逛大集，从头吉！让我们在热气腾腾的大集里迎新纳福，市市如意过大年！

大集上“掌管爆米花的神”是河南人老刘，他平时在河北廊坊出摊，但每年腊月二十五，他一定会跑到天津武清来出集。

爆米花摊主老刘：这边人多啊！5分钟一锅，有黄豆、玉米、大米，还有薏米，还有黑米，都能崩，黄豆崩出来是开个口，吃着酥的。

这一天，导航软件上“太子务村”周边道路一片红火。从离村口1公里就开始堵车了，但这会儿堵车人们不生气、不着急，京津冀鲁各地牌照的车汇在一起，车里车外的人都透着一股子开心劲儿。离村口越近，吆喝声越响。

王老太太（化姓）是武清人，平时在北京帮女儿带孩子。到日子口了，小外孙女也挡不住姥姥专程来赶集的心。这不，她正认真给家里的女娃娃们挑选喜庆头饰。

王老太太： 这个最好看，那就来这个吧。我们姑爷说嘿，瞅姥姥上大集给我们孩子买了头花去了。我就为了这赶这趟集来了，打清朝那会儿就有这集，老是腊月二十五，就一个集，可热闹了，（赶集）真是每年必须干的这事儿。你看了吗，天津的、北京郊区的，都乐意上这来，卖啥的都有，不说瞎话。

《武清县地名志》记载，太子务村成村于辽代，最初是萧太后安置在运粮河畔收税的关卡。元代曾在此设坞造船，故名太子坞（船坞的坞），又称太子府，俗称太子务（事务的务）。明清时，太子务就形成了有规模的大集，后经历史变迁，保留下来的只有“腊月二十五”一个集日，这一天也成了武清当地，乃至京津冀地区的民间盛会。

赶集群众：我是土生土长的天津人，过来就是连拍照带赶集。我坐了三个半小时的公交车过来的，从家坐954路倒611路又倒569，三个半小时，6点出来的，9:30到这儿。这比春节还“紧张”，春节还放几天假，这地方一年就这一个集。人多，也不是为了买嘛玩意儿，其实很多东西城里头实际上也有，但感觉在这新鲜一点。

记者：我看什么牌照的车都有往这来的。

赶集群众：这不就是赶个热闹嘛，现在很少有这个氛围了，给孩子们买点玩的呀、吃的呀，好比说城关豆腐丝就是在市里头看不见的。

由于一年就一回，大集上也不设置固定摊位。为了抢到心里的理想位置，摊主们暗自“卷”了起来，出摊儿一个比一个早。有当天早上来的，凌晨来的，还有头一天前半夜就来的！

摊主：早上5点多吧。

记者： 5点你就来了啊？那是算早算晚？

摊主：算晚，里边还有凌晨两点、三点就来的。

记者：今天您几点来的？

摊主：几点？一宿没睡觉！这都不算什么。

摊主：对，你来晚了没地方。

记者：那就相当于你是腊月二十四，晚上10点多来的！

天津的大集自然少不了“天津老味儿”。天津的春卷是三角形的，咯吱盒是夹馅的，刨冰的杏酱是自家熬的，黄米炸糕更是有传承的。咱们挨家尝尝！

天津春卷摊主：有素的，有豆沙馅的，这边都认这种三角的。

顾客：挺好吃的，刚尝了尝，早晨也没吃饭，边走边吃点。

黄米炸糕摊主：咱家这“灵魂”就是外皮酥香脆，里面软糯拉丝，黄米面是粗粮，只有咱们武清我们这（武清）黄花店镇才有这黄米炸糕，咱家是祖传的，百年传承，我们是第三代。

咯吱盒摊主：穿是上海、玩是北京，吃在天津，天津武清河西务咯吱盒是津门特色，纯绿豆面的，有13种馅，这里边主要的原材料是葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜和五六种蔬菜，和成馅之后，绿豆面做的皮把中间一夹这个馅，切成小块一煎。回家以后拿微波炉或者是电饼铛焙一下，又焦又脆，越嚼越香，还不腻人。

刨冰刘大爷是大集的网红，去年吃了他家刨冰的姑娘今年又来了！

顾客：我头年就从您这买的。

刨冰刘大爷：唉对，这头年买的还来呢，就得有回头客。我这个啊，纯白糖自个儿熬的，这是红果，杏酱都有。你得让顾客接受，还找你，这是为根本。（冰）就这么白啊，干净卫生啊！

甘蔗节节甜，生活步步高。南北1公里、东西1.5公里的大集上，卖甘蔗的摊子不胜枚数，但没人能忘了这家，摊主还给来了段儿现场版。

甘蔗摊主：来，有买海南大甘蔗的来这儿买了啊，皮儿薄、汁儿多，节还长，还能榨汁儿！卖货不得想招儿吗？榨汁儿，这音儿还没拉长呢！

太子务大集曾创下日客流量“10w+”的纪录，据不完整统计，今年的客流量也有8万人次，这一天是太子务村的高光时刻。天津市武清区太子务村党委副书记齐宝忠介绍：

齐宝忠：二十五，赶太府！大集每年有1000多个摊位，去年销售额达到2000多万。我们太子务村一共有1400户，有3300口人，人多街道窄，我们提前一个月就为大集做准备，你看街边有救火车、救护车，派出所全员出动。因为我们村是一个农业大村，我们村还有11,000多亩土地，所以说老百姓收的土特产，像大蒜、辣椒，通过这个集市卖出去。实际上，我们村也是受益的，提高了知名度。

逛累了吃一会儿，吃一会儿再逛一会儿，人们赶大集在乎的是“赶”的过程，这是一份专属于年的仪式感。

记者|编辑：李天一

主编：朱来生