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五

今天是正月十五元宵佳节

首先祝大家元宵节快乐

图片来源：千库网

汤圆作为节日的主角

拥有“阖家团圆”的美好寓意

晶莹又软糯谁能忍住不吃几个？

但也有不少人

忌惮汤圆的“高热量”而不敢下口

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那么

汤圆怎么吃才能美味又健康？

一起来查收这份食用攻略！

汤圆应当吃多少？

汤圆虽小，但其热量密度却很高。一般来说，每100克汤圆约含250千卡的热量，而一粒中等大小的汤圆重量约为20克。以黑芝麻馅汤圆为例，3个汤圆所含的热量就相当于半碗米饭。过量食用汤圆容易引发消化不良，常见症状包括腹胀、反酸和烧心等。

因此，食用汤圆时一定要注意适量，建议

健康成年人每餐不宜超过5~6个，老年人则控制在3~4个以内，儿童以2~3个为宜。

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汤圆适合什么时候吃？

选择适当的时机吃汤圆同样重要。早上起床后胃肠道功能尚未完全启动，而晚上则即将进入睡眠状态，身体代谢减慢，因此不建议在这两个时段食用汤圆。

汤圆最好在两餐之间作为茶点、甜品或加餐来享用，例如午饭后的下午茶时间，也可以在上午吃过早饭后，9~10点左右食用。

怎么吃汤圆更健康？

1.煮着吃

建议选择清水煮的方式，避免油炸，以减少油脂的摄入量。在煮汤圆的时候，可以在汤里加一片陈皮，出锅时撒一勺桂花，不但味道清香，还能解腻消食。

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2.替换健康食材

自己制作汤圆可将传统添加于汤圆馅料的动物油换成橄榄油、胡麻油、紫苏油等有利于心脑血管健康的植物油；将花生、黑芝麻等脂肪含量过高的馅料改成玫瑰、山药、山楂等食材。

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3.搭配其他食材

可在汤汁中加入银耳、山楂、枸杞、紫薯等食物，搭配汤圆食用。通过这些食材增加饱腹感，减少汤圆的摄入量。

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4.适温食用

对于刚出锅的滚烫汤圆，不宜立即食用，以免“烫口”，应等到汤圆温度变温热后，缓慢、小口食用。同时注意不宜吃冷了的汤圆，否则会造成胃部不适或者消化不良。

购买速食汤圆 需注意什么？

1.选择正规渠道购买

选择在大型正规、信誉良好的商场、超市购买汤圆。避免在无经营资质的地摊、无固定经营场所的“游商小贩”等渠道购买，以免买到“三无”产品。

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2.仔细查看包装信息

不要购买或食用标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。

3.观察汤圆的外观

选择颜色正常、形态完整、没有裂口的汤圆。

4.注意汤圆的保存方式

拆开包装后，尽量用保鲜袋或者保鲜盒装好冷冻保存，以保持其品质。

以下人群需谨慎食用汤圆

1.糖尿病患者；

2.高脂血症患者；

3.胰腺炎患者；

4.肾功能不全患者；

5.胆囊炎、胆结石患者；

6.消化道溃疡、十二指肠溃疡患者；

7.胃肠道吸收功能不好者；

8.3岁内婴幼儿，不适合吃汤圆，以防意外。

一轮明月照元宵

万家灯火辉煌燃

愿你的人生如同元宵般

圆满幸福！

图片来源：@蚊子动漫

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供稿 | 健康教育与传媒科

文编 | 严桐桐

美编 | 严桐桐

校对 | 严桐桐 许雁 龙玉婷

内容审核 | 余宗蓉 李萌

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