重温历史：七十年代中国餐桌背后的故事

七十年代，那时候吃饭的场景你还有多少记忆？七十年代底，八十年代初的稻米，蒸出的米饭，亮晶晶，油光光的，香气扑鼻，煮稀饭开锅两滚就粘糊糊的，而且米很筋斗。那时的稻米做出的饭，不用就菜就能吃两碗，

那个时候过年的鱼不用花钱是生产队分的，餐桌上有点鱼肉和豆腐还有点青菜紫菜汤，赶紧吃饱喝足等爸妈发红包，结果只发了两毛钱，第二天又让拿回去了气死我了每次都是这样的，因为那个时候家里穷。七十年代初猪肉国家的八角一分一，排骨四角二分一斤自由市场的猪肉也只有九角三斤，排骨五到六角一斤，但也不是每人都消费得起的。我记得60、70年代每月每人一斤猪肉（凭票购买），需要一早去排队购买，稍晚就买不到。 我家4口人，买一斤肉回家，在粮食不够时期人都馋，一斤肉做好一上桌两、三钟就抢完了。

那个年代虽然吃的不好，物质匮乏，但人们的精神面貌都很好，都是开开心心的，乐乐呵呵的，不用担心吃的地沟油，吃的假货，吃的东西里有没有化学添加剂。现在呢？吃的东西丰富了，却再也吃不到当年的那种感觉了，肉也没原来的香了，是什么原因呢？是进步了还是退步了？

粮食和蔬菜80年代以后就开始变了味道，那时培育的玉米就是我们所说高产玉米吃着没有香味，插秧水稻高产全靠二胺化肥，吃着也没有以前的味道了，以前下雨天去地里一脚能把垅踩断，现在地里就像公路一样硬。

那个年代在国营饭店一个人两元吃一顿，说话是实实在在的话。但是当年农民伯伯一天工只有三毛饯，一个月除了雨天和为家庭上山砍柴外，只能在生产队出工二十天，一个月总收入只有6元人民币，减去本人的口粮四十斤稻谷开支四元，只剩下二元。农村生产队记工分，壮劳力一天记10分，这工分并不是代表人民币一角钱，而是等年终生产队所完成国家定的公粮任务，分给村民的口粮后而多出的粮食卖的钱，及各种农产品，烟叶，药材，及农副产品而产生的集体收入，再按全生产队所有出工人的工分总和进行兑摊，就能知道1工分值多少人民币，记得有一年，我们生产队1分兑8分4厘，壮劳力也就相当于一天8毛4分钱。

当年工厂的福利待遇不错，单位职工食堂饭菜品质不错，价位公道，颇受职工拥戴，虽女工们上班三班导，大家工作热情高涨，从未有人在工作上掉链子。好怀念那个时代的职工集体生活的美好时光。

60-70 年的同事结婚就在食堂举行，5元一桌/10人，出份子大都一元。我记得有炖肉，焦溜丸子，溜肉段，木须肉，吃的好比过年。那时火柴2分1盒别卖打火机，饭店炒猪干2角3分吃不了2元，辣酱豆干汤1角五分吃什么都麻麻香，当年工业品也是很贵的，尼龙袜一双两元，打火机一个一元二角。学杂费每年五块钱，二分钱一个烧饼，人们相互帮助，结婚随礼两块钱。

这才是人们梦想的“人间烟火”，可惜啊一去不复返，社会的悲哀人民的失落。时代不同，食物的味道也不同，总的来说我还是怀念小时候那种纯真的味道。永生难忘！那个时代真是美好的。虽然说穷是穷点，但社会公平，穷是旧社会带来的，一时三刻改变不了，大家都是鼓足干劲建设新中国