烹饪达人教你做：鸡肉太阳派制作技巧大揭秘

材料：

冷冻葱抓饼 2片

奶油奶酪 1块

鸡胸肉 80克

蛋黄液 1颗

葱绿 30克

红葱头碎 20克

美乃滋 50克

黑白芝麻 1小匙

盐 适量

胡椒 适量

做法：

1、将红葱头碎、20g葱花、奶油奶酪、盐、胡椒搅拌均匀。

Tips：因馅料选用肉类，所以放红葱头、葱花来搭配，若要做海鲜口味，可改用茴香等香料。

2、取一片抓饼上抹上步骤1的奶油奶酪，鸡胸肉切片后铺在中间，盖上另一片抓饼。

3、外缘用叉子压扁封口，饼中心放上一个瓶盖（定位不切断）用刀平均将整片切成12等份。

4、移至烤盘，每片旋转两圈，烘烤起来造型比较好看，也更酥脆。

5、涂上蛋黄液后撒上黑白芝麻，烤箱以摄氏185度预热，将派放到烤箱内烤20-25分钟。取美乃滋加入10g葱花拌匀，搭配抓饼派沾取食用，完成。