迎新春家宴美食大赏：十大年夜饭菜谱分享

家宴——新年家宴餐桌上，做点好看好吃又寓意吉祥的菜很能烘托氛围，原本普通的家常菜稍作点缀就秒变大菜快快学起来列入你的家宴菜单吧～​​​​

新年家宴菜单分享：

①【糖醋黄鱼】

食材准备:黄鱼、大葱、面粉、淀粉、姜、大蒜

黄鱼腌制:黄鱼处理干净，改刀用葱姜，料酒，水腌制20分钟去腥

料汁调配:锅留底油葱、姜、蒜爆香，放适量清水、盐、生抽、米醋、白糖和淀粉水炒着冒泡即可

②【炸藕盒】

食材准备:肉末、葱、姜、莲藕

肉馅调制:肉末加葱姜水、盐、耗油、胡椒粉、五香粉、搅拌均匀备用

③【菠萝咕咾肉】

食材准备:瘦肉、凤梨、青红辣椒、土豆淀粉

瘦肉腌制:瘦肉切块，加盐，胡椒粉腌制

酱汁调配:番茄酱、白糖、白醋1:1水和淀粉搅拌均匀备用

④【红豆酥】

食材准备:蛋挞皮、红豆馅、黑芝麻

⑤【蓝莓山药】

食材准备:蓝莓、山药、蓝莓酱

⑥【凉拌皮蛋黄瓜】

食材准备:黄瓜、松花蛋、小米辣、大蒜、豆腐

料汁调配:蒜末、小米辣、葱花、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油

⑦【毛血旺】

食材准备:黄豆芽、金针菇、鸭血、午餐肉、千层肚、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菜

底料调配:油热放一块、火锅底料、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，然后加入清水煮开，加生抽、胡椒粉煮5分钟捞掉料渣。

⑧【手抓孜然排骨】

食材准备:排骨、白芝麻

排骨腌制:排骨放入生抽、老抽、葱、姜、少许盐、孜然粉、白胡椒粉拌匀，加一勺生粉拌匀封上食用油腌制一会

⑨【糖醋玉子豆腐】

食材准备:西兰花、玉子豆腐

糖醋汁调配:一勺番茄酱、两勺生抽、三勺白糖、4勺陈醋、5勺清水、搅拌均匀 、锅中油热。油温升高，下入调好的糖醋汁，小火慢熬，熬至粘稠备用。