跟随探索，了解坡头人后备箱中的文化与故事。

春节假期即将结束

很多回乡游子踏上返程

有一种爱叫做“爸妈觉得后备箱还可以塞”

虽然外面什么都买得到

但总觉得没有家里的好

鸡吃着有鸡味，生蚝吃着有蚝味……

快来看看

坡头人返程后备箱里都有哪些家乡味？

盐焗鸡

没有一只鸡能活着走出广东

“鸡有鸡味”

是对坡头这道美食最高的评价

现订现做的农家走地鸡

切块或手撕

鸡肉细嫩，咸香入骨

再配上一碗香喷喷的米饭

堪称人间美味

官渡生蚝

官渡生蚝发源于石门海湾

独具白肉黑裙

肉质鲜嫩，口感香脆

清蒸、炭烤、火锅、煲汤

官渡生蚝的做法千变万化

不变的是入喉那瞬间的鲜甜

南三青蟹

南三青蟹。郭龙碧 摄

青蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富

尤其是发育成熟的雌蟹

煮熟后肉嫩膏腴

色泽呈橙黄色或橘红色

南三对虾

南三对虾外表晶莹透亮淡青色虾体

双脚微红生猛有活力

因其肉质爽脆、入口鲜甜、营养丰富

受到广大食客追捧

金鲳鱼

金鲳鱼生养于深海

肉质清香纯净

全身仅有一根大刺

无论老少都适合吃

清蒸后，洁白的鱼肉蘸上美味的酱汁

感受令人欲罢不能的深海风味

海鸭蛋

南三岛海鲜资源丰富，滩涂广阔

成群结队的海鸭在红树林间来回穿梭、游玩

晃动着圆滚滚的身躯在滩涂上觅食

海鸭活动量大，体肥蛋多

蛋黄晶红、味道鲜美

海鸭蛋营养成分高，广受欢迎

吃一口，toooooo yummy~

麻斜红软米

麻斜软红米为籼米

米粒细长，米粒呈浅红棕色

颗粒饱满，质地坚韧，大小均匀，垩白极少

熟饭软滑爽口，香味浓郁

莫村斋鱼

莫村三面环海

来自龙王湾的海水

带来了大量的有机物、无机盐和浮游生物

泥质肥沃的海湾滩涂

为斋鱼的生长和繁殖提供了优质饵料

让莫村出产的斋鱼别具一番风味

深受食客喜爱

乾塘莲藕制品

一分莲藕田，半部乾塘史

乾塘镇种植莲藕已有数百年历史

素有“莲藕之乡”美誉

出产的莲藕藕香浓郁、粉糯甘甜

近年来，乾塘镇立足本地实际

大力发展莲藕产业

生产莲藕粉丝、莲藕淀粉等生态莲藕制品

风味独特香气十足

莲藕粉丝糖水

藕粉甜品

金泉腊味

坡头腊味的品种繁多

其中尤以腊肠、腊肉最富传统特色

金泉腊味是其中代表

肉质鲜香，腊香浓郁

甜咸适中，甘香不腻

可煎可炒，可盐可甜

是家庭菜的常用食材

也是节日送礼的首选

“春节返程后备箱大赛”正在进行中

你的后备箱都被塞了啥？

和小编分享一下吧

来源：坡头发布