金叵箩小米包菜——探寻背后的传统与现代融合

小米，可能不是谁都爱吃

可它是祖宗严选、营养毋庸置疑

却是没人能否定的

而你还没爱上小米

有可能是你的打开方式不对

今天就带您重新认识一下它

密云区有个金叵箩村

可能会是您重新定义小米的地方

在金叵箩，有一种小米的做法

把小米的味道发挥到极致

各种原料融合

丰俭由人、荤素搭配

从清新可人“芊芊素手卷”

到顶级搭配“甘脆肥浓”爆浆卷

总有一款适合您！

那就是——小米打包饭，是也

初听名字，我也是跟您一样

两眼一抹黑，啥意思啊这~

不让搁这吃，必须得打包吗？

那必须不能够啊

吃了您就知道了

嗯～～

打开了吃货的新世界之门~

原来，神秘的小米打包饭

是用当季新鲜蔬菜叶

一般是紫苏、白菜

包裹金叵箩村的特产小米

加上秘制各式酱料~~

除了传统的酱豆腐、臭豆腐

豆瓣酱、牛肉酱

还有老板娘自制的爆腌韭菜花儿

现炒现磨的芝麻面儿！

老板娘说了，这芝麻

必须现炒、现磨

香味才最窜~

一放，味儿就不对了，讲究！

趁热，先来一卷原味的

虽然不是每个人都能接受

但我还要说，臭豆腐一定不要忽略呀！

菜叶的清新，酱料的重口

加上小米粮食的甘味

香，极，了！

当然，在“食肉动物”的眼中

纯素是遥远的白月光

肉肉才是真爱日常~

这道秘制扣肉

想拍个动图都没机会~~

被大家一抢而空！

经过十三道工序做出来的功夫菜~

卷在小米饭里~~

嗯~~香的那些想减肥的人

都毫无罪恶感！！！

秘制老汤，底汤滚开，鲜鱼下锅

再来上半块最佳拍档——泉水豆腐~

一起沐浴在啤酒、老汤中

等待鲜嫩出锅的那一刻~

这鱼又嫩又香，还没土腥味！

这肘子小南瓜一样的造型

是炖好肘子剃了骨

泡在老汤里

用大石头压出来哒

又成型、又入味

加上这肥而不腻、入口即化的大肘咂

今天的一餐就圆满啦~~

趁着春节假期快来一顿

不用打包的小米打包饭吧~

为避免给您的出行造成不便

请致电后前往

用餐信息

地址

密云区溪翁庄镇

金叵罗村太阳花农家院

交通

公交：从东直门枢纽站

坐980快车直达密云鼓楼下车

直接等换乘15路公交车到金叵罗村下车

步行5分钟就到

自驾：可用百度，高德地图导航到

密云水库金叵罗村太阳花农家院

联系电话

15910285162

13716228495