老北京人的酒单秘密：四款平价酒在酒桌上大放异彩

怪事！老北京人常喝的酒，不是茅台，牛栏山，而是4款“廉价酒”

提起会喝酒，大家脑海里想到就会想起东北人和贵州人，其实，北京人也挺能喝酒的，而且还听“猛”。

别看北京人平日里斯斯文文，一旦到了酒桌上，那可是红酒、啤酒、白酒样样精通，来者不拒。北京人的酒量，就像他们的性格一样，大气而又不失细腻。

北京人喝酒之所以这么厉害，一来是他们本身就爱喝，二来是因为北京这样的大城市好酒多得数不过来，北京的酿酒历史悠久，不管是酿酒技术还是酒文化都非常深厚，比如家喻户晓的牛栏山就出自北京。

可前两个月，我去北京参加老战友的婚宴，却发现了一个怪事，老北京人在宴席上常喝的酒不是茅台，也不是牛栏山。

我听完，差点惊掉了下巴！赶紧打听，这才恍然大悟，老北京人喝酒可讲究了，茅台一般在重要场合才会亮相，而牛栏山老北京人喝了几十年了，早就喝腻了！

所以平日里自饮或招待客人，他们通常喝的下面这4款“廉价酒”，快来看看你喝过哪几款？

红星二锅头

在北京，红星二锅头几乎是家家户户的常备酒。凭那份纯正的京味和实惠的价格，就赢得了无数老少爷们的青睐。它用高粱为原料，经过传统的老五甄工艺，蒸馏出的第二锅酒最为纯正，口感烈而不燥，故名二锅头。

仁和菊花白酒

北京仁和菊花白酒，是一款独具特色的京味美酒，融合了传统酿造工艺与菊花的清香。这款酒选用优质高粱为基底，加入新鲜采摘的菊花精心酿造，使得酒体既保留了白酒的醇厚绵甜，又增添了淡淡的花香，入口清爽，在北京的老胡同里经常能看到它的身影。

南池翠酒N9

这是一款来自我国白酒原酒之乡，四川邛崃的小众特色酒，酒质清澈毫无杂质，酒香浓郁自然，酒花绵密，入口纯正饱满，甘冽柔顺，虽是52度的高度白酒但入喉却并没有强烈的刺激感，虽然才百元出头，但酒质不输三四百的白酒。

该酒采用了5种优质粮食和山区水为原料，传统固态工艺酿造而成，其生产酒厂因核心酿造技术成熟，在上世纪80年代已经为很多知名酒企提供基酒，在30多年前，就被评为了八大原酒厂，实力不容小觑。

燕岭春酒

这款酒的酒厂位于北京昌平区，是北京的首款酱酒，曾与牛栏山、红星并称“京城三剑客”，它选用优质高粱、小麦为原料，经河内白曲、麸曲发酵，再经过长期贮存、勾兑调配而成。酒液清澈透明，酱香浓郁，入口绵柔，很多老北京人都拿来当口粮酒来喝。

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