走进烟台，品尝芝罘非遗蛇特色美食文化大餐

谈及餐桌年味

胶东花饽饽以其独特魅力占据C位

成为舌尖颜值担当

让芝罘人的年味愈发醇厚

春节前夕

记者走进烟台市口福乐食品工厂

厂房里的工人们正忙碌着蒸制花饽饽

浓郁的年味在热气腾腾中弥漫开来

“以前几乎家家户户都是自己动手制作花饽饽

如今随着生活节奏的加快

和人们生活水平的不断提高

越来越多的人都选择定制花饽饽”

芝罘区非遗胶东花饽饽技艺传承人

戚惠雯告诉记者

“小时候，临近过年，我就看到姥姥

制作圣虫、刺猬、枣饽饽”

戚惠雯自幼耳濡目染

跟着姥姥和妈妈学习花饽饽的制作技巧

对这门手艺有着深厚的情感

生活方式日新月异

但是花饽饽作为春节不可或缺的文化仪式

其核心价值和意义未曾改变

它始终是春节里那份最纯粹、最温暖的年味象征

戚惠雯学的是设计专业

她将设计的理念融入到花饽饽的制作中

她追求颜色的跳跃

用瓜果蔬菜榨汁作为颜料

赋予花饽饽自然的色彩

菠菜汁的翠绿

红曲米的红色

南瓜泥的金黄

……

每一抹缤纷的色彩

都是对来年的期许

对美好生活的向往

与传统花饽饽不同的是

戚惠雯的作品更加生动、立体

她不断推陈出新

尝试制作中式蛋糕

将东方与西方、传统与现代完美融合

大枣饽饽圆润饱满

葫芦饽饽寓意福禄双全

元宝饽饽则寄托着财源广进的愿景

圣虫放在面缸里寓意来年五谷丰登

刺猬压窗台寓意安居乐业

花饽饽在她的手里萌发出了新的生命力

它们不仅承载着食物的美味

更蕴含着家的温暖和年的期盼

己巳蛇年

她还融入新元素

制作了花饽饽新款

——醒狮灵蛇

寓意“蛇年大吉，巳巳如意”

憨态可掬的造型

让人看了就心生欢喜

年夜饭摆上一个

氛围感拉满

在这辞旧迎新的时刻

愿花饽饽能成为您餐桌上一抹亮色

为您的家庭增添一份温馨与甜蜜

于芝罘古城

静候春风

共赏年味

花饽饽的香甜与温暖

将伴随我们度过一个又一个美好的春节